Brug honning til at give bagt skinke en sød touch.
Hvis du kan lide sødmagende bagt skinke, skal du overtrække den med en honningglasur, inden du koger den. Glasuren karamelliseres, når den bages, hvilket giver skinken en sød belægning. Lav din egen honningglasur, så du kan tilpasse den til din smag. Eksperimenter med en række ingredienser, såsom sennep eller kanel, indtil du skaber en glasur, som du og din familie elsker. Honningglaserede bagt skinker laver velsmagende hovedretter til feriemiddagen, og du kan nyde resterne i flere dage efter begivenheden.
Ting, du har brug for
- Ristningspande
- Lille gryde
- 1/2-kopp honning
- 1/2-kopp brunt sukker
- 1/4-tsk. stødt kanel
- 1-spsk. Appelsinjuice
- Konditorbørste
- Madtermometer
Forvarm din ovn til 325 grader Fahrenheit. Sæt den fuldt kogte knogleskink på en ristningspand med fedt opad. Kog den skinke, der er afdækket i to timer.
Opret en skinke ved at blande en 1/2-kopp honning, 1/2-kopp brunt sukker, 1/4-tsk. af malet kanel og 1 spsk. af appelsinsaft i en lille gryde. Drej varmen til "medium-høj", og blandingen koges under omrøring konstant. Fjern gryden fra varmen.
Fjern skinken fra ovnen, og dæk den med halvdelen af honningglasuren. Brug en wienerbrødbørste til at sprede glasuren jævnt over skinken. Hvis skinken er forskåret, skal du sørge for at sprede glasuren også i udskæringerne. Fortsæt med at bage skinken i 30 minutter.
Fjern skinken fra ovnen, og børst den med den resterende honningglasur. Bages skinken i yderligere 30 minutter, eller indtil dens indre temperatur registrerer 140 grader Fahrenheit på et madtermometer.
