Kieffer-pærer kan høstes modne eller undermodne.
Kieffer-pæren er et populært træ til hjemmelandskabet. Det er en af de hårdeste pæresorter og en af de tyngste producenter. Kieffers pærer, selvom de ikke er så søde som andre sorter, er gode til bagning, konserves og frisk spisning. Kieffer pærer kan spises modne af træet. Men for at holde den rigelige afgrøde omkring længe nok til at finde ud af, hvad man skal gøre med al den frugt, skal du høste dem tidligt og opbevare pærer. Hvis de håndteres korrekt, forbliver de gode i uger eller endda måneder.
Høst modne Kieffer-pærer, når de begynder at blive fra grøn til gul. Kieffer-pærer er modne, når de er blevet grøn til gul. Modne pærer er faste, men pæreens stammeender giver et let tryk fra tommelfingeren, og frugtstammen adskilles let fra sporen. Bløde Kieffer-pærer er overmodne.
Høst modne, men undermodne Kieffer-pærer til langtidsopbevaring. Se efter pærer, der er grønne, men begynder at blive gule.
Opbevar pærer i køleskabet - så tæt på 32 grader Fahrenheit som muligt - for at forlænge deres holdbarhed. I køleskabet forbliver umodne pærer umodne i op til flere måneder, men bør bruges så hurtigt som muligt. Undersøg dem ofte for tegn på rådne. Modne pærer forbliver i en ideel moden fase i en uge eller mere.
Opbevar pærer ved stuetemperatur på et godt ventileret sted væk fra direkte sollys til kortvarig opbevaring. Modne pærer varer tre dage til en uge, før de er overmodne. Undermodne pærer, friske fra træet eller nedkølet i et undermodent stadium i uger, modnes om tre til fem dage.
Tip og advarsler
- Kieffer træer forbliver produktive i ca. 50 år. De er selvfrugtbare, men frugter bedre, hvis der er mere end et Kieffer-træ i området.
- Spis ikke undermodne pærer.
- Modne underripe pærer hurtigere ved at placere dem i en lukket papirpose.
