Kold mad har brug for ordentlig pleje i picnic sæsonen.
Sommeren bringer solskin, varme og picnic sæson med. Fra begivenheder i baghaven til feriefester kan picnic være en sjov og billig måde at fejre enhver lejlighed. For at sikre, at alle får en god oplevelse under og efter picnic, er det vigtigt at overveje madopbevaring og sikkerhed. Madbårne bakterier kan vokse og forårsage sygdom, hvis kold mad ikke holdes ved en sikker temperatur, mens den serveres. At følge nogle lette anbefalinger kan hjælpe med at holde kold mad ved en passende temperatur.
Ting, du har brug for
- cooler
- Is
Transport af kold mad korrekt. Opbevar mad i en køler fyldt med is, indtil du er klar til at servere den. Kold mad skal forblive ved 40 grader Fahrenheit eller køligere. Ispakker kan også hjælpe med at holde mad på en sikker temperatur. Undgå at åbne køleren så meget som muligt.
Når du er klar til at servere din kolde mad og har fjernet den fra køleren, skal du sætte den på is. Retter kan indstilles i skåle eller containere med is. Udskift smeltende is ofte, og sørg for at dræne det vand, der har samlet sig.
Hold øje med tiden. Når mad er fjernet fra køleren og serveret, skal den være ude i højst to timer. På dage, hvor temperaturen når 90 grader Fahrenheit eller højere, bør maden fjernes efter en time. Mad, der er ude i længere tid end disse tidsperioder, skal kasseres.
