At lave aromatiseret salt kunne ikke være lettere. Grib dine yndlingssmag, tør krydderierne, hugg og kombiner dem med salt og voilà! Du har din egen signatursmag. Dette er også den enkleste, hurtigste, billigste hjemmelavede gave, du kan give, som også føles meget personlig. Lav din egen signatur salt ved at kombinere forskellige aromaer, tilføje nogle søde etiketter, og du er i orden.
Tip
Brug 1 tsk aroma til hver 1/4 kop salt. Tilsæt mere efter smag.
Ting, du har brug for
- 2 kopper groft kosher salt
- Friske urter såsom rosmarin, salvie og timian
- 4 fjedre frisk lavendel
- 1 kalk
- 1 citron
- 1 tørret chili
- Pergamentpapir
Trin 1: Tør krydderierne
Forvarm ovnen til 180 grader Fahrenheit. Tilføj urter og lavendel til en bageplade dækket med pergamentpapir. Lad tørre i ovnen i 30 til 45 minutter eller indtil meget skør.
Trin 2: Hak krydderurterne
Hak lavendel og urter. Hold lavendel adskilt fra urterne.
Tip
Du kan bruge for tørrede krydderier, men de vil ikke være så smagfulde. Tørrede urter har en tendens til at miste deres smag over tid, og der er ingen måde at vide, hvor længe siden butikskøbte urter blev tørret!
Trin 3: Zest
Sprøj sitrus, omkring en teskefuld zest for hver frugt.
Trin 4: Hakk Chili
Finley hug den tørrede chili.
Trin 5: Kombiner
Sæt fire små skåle på. Tilsæt 1/2 kop salt til hver skål. Tilsæt 2 teskefulde hakket chili i den ene, 2 teskefulde urter til den anden, 2 teskefulde skaller til en anden og 2 tsk hakket lavendel til det sidste. (Tilføj mere smag, hvis ønsket.)
Trin 6: Bland
Bland godt, inden du tilsætter det til opbevaringsbeholdere. For citrus skal du sørge for at presse skaldet i saltet for at hjælpe med at frigive olien. Lufttørres skaldet i saltet, før det opbevares ved at lade det stå i en åben beholder under omrøring lejlighedsvis, indtil det er tørret, ca. 3 dage.
Trin 7: Opbevar
Føj til opbevaringsbeholdere, og sørg for at krydderier fordeles jævnt i saltet.
