Japansk tang salat, også kaldet "wakame salat, " er en enkel, men alligevel smagfuld skål, der ofte findes som en side i det japanske køkken. Tangen i wakame-salat er en spiselig tare, der er hjemmehørende i østasiatiske farvande og en hæfteklammer med både japansk og koreansk diæt. Uden for Japan kan tørret wakame købes på næsten ethvert asiatiske marked og bestemte helsekostbutikker. Wakame roses ofte som en sund kosttilskud, fordi den er lav i kalorier og indeholder mange mineraler som folat, calcium, jern og magnesium.
Ting, du har brug for
- 1 oz. tørret wakame tang
- 2 spsk. ris eddike
- 2 spsk. soya sovs
- 2 tsk. ristede sesamfrø
- 1 tsk. sukker
- Rød peber flager eller chilipulver (efter smag)
- Blandet skål
- Køkkenrulle
Blødgør det tørrede wakame tang i en skål varmt vand i cirka 5 minutter eller indtil det er blødt. Bladene vil ekspandere og udfolde sig i fleksible, gummiagtige firkanter, hvor de er klar til at blive skåret.
Tøm den rekonstituerede wakame og kør den kortvarigt under koldt vand for at skylle. Press forsigtigt overskydende vand ud og klap det tørt med papirhåndklæde.
Skær wakame i tynde strimler. Det kan have en hård rygsøjle eller stilk, der løber ned i midten. Klip disse stængler ud og smid dem væk. Brug kun den bløde, grønne del af tang. Sæt dine skiver wakame strimler til siden.
Kombiner ris eddike, sojasovs, ristede sesamfrø, sukker og rød peber flager / chilipulver i en separat blandeskål for at gøre salatdressingen.
Føj din skiver wakame til din skål dressing. Kast, indtil bandagen er jævnt fordelt.
Server straks, eller chill salat i dit køleskab, indtil du er klar til at servere.
Tip og advarsler
- For at tilføje lidt ekstra tekstur til din salat skal du tilføje en skivet japansk agurk.
