Selv hvis du ikke er meget interesseret i hestevæddeløb, tilbyder Baltimore's Preakness Stakes - den anden etappe af Triple Crown-løbene, altid afholdt den tredje lørdag i maj - en travl grund til at samle venner til en middagsselskab. Fordi Preakness er så forankret i Marylands kultur, skal du tage signaler fra Old Line State samt historien om selve løbet til festlighederne.
Jockey og hest gør et lille spring i kursus.
Indstilling af scene
Heste kører Preakness Stakes på Baltimore's Pimlico Racetrack, det næst ældste racerbane i USA. Hvis din middagsselskab er en formel affære, kan du inspirere fra scenerne i Baltimore og Maryland til invitationerne. Dekorer med Maryland-flaget, ikonisk med dets travle mønstre af rød, gul, sort og hvid samt Black-Eyed Susans, den officielle statsblomst. Maryland er kendt for blå krabber, et andet potentielt udsmykningstema. Naturligvis er dekorering med hest eller racetemaer også passende til en Preakness-middagsselskab.
En kvinde, der fylder en vase med friskplukkede sortøjede susaner.
Menuen
Sørg for, at ingen i din middagsselskab har en skaldyrallergi, fordi det kun giver mening for blå krabber at spille en hovedrolle på din menu. Start med krabbe-dukkert, en Maryland-hæfteklamme eller Maryland-krabbersuppe, som er en tomatbuljongbaseret suppe med grøntsager og flager af krabbekød. Til hovedret skal du servere krabbekager eller tilbyde Maryland pit beef eller stegt kylling til dem, der ikke er omfattet af skaldyr. Til dessert kan du udstille en Smith Island Cake, den officielle Maryland State dessert - en konfekt lavet af 10 tynde lag kage skiftevis med frosting i utallige smag.
En bushel af Maryland blå krabber i en kurv.
Baren
Mens det er fristende at servere myntejuleps til et hestevæddeløb, skal du huske, at den bourbonbaserede drikke er ikonet for Kentucky Derby, det første løb i American Triple Crown. Preakness 'officielle drik er Black-Eyed Susan, opkaldt efter statsblomsten, og det er en blanding af vodka, St. Germain og ananas, lime og appelsinsaft. Pynt cocktail med en frisk orange skive. Til andre drikkevarer kan du tilbyde dåser med National Bohemian, kærligt omtalt som "Natty Boh" i Baltimore, samt et udvalg af Maryland-fremstillede vine, hvis du kan få dine hænder på dem.
En forfriskende sortøjet Susan-cocktail pyntet med en orange skive.Lidt spil
Hestevæddeløb sker så hurtigt, at hvis du ikke er på bolden, er de lette at gå glip af, mens du har det sjovt. Indstil en timer i minutter før løbet starter, så du er sikker på at tænde for tv'et. Opmuntr nogle venlige indsatser ved at opsætte kurve dedikeret til hver hest. Giv hver gæst en billet, som de kan lægge i kurven for hesten, som de tror vil vinde. I løbet af løbet skal du vælge en billet fra den vindende hestekurv; den person, hvis billet er valgt, får en præmie.
Jockeys på heste i bevægelse under et løb.
