Krydre en svinesteg, før du koger den for at give den smag.
Svinestek indeholder netting eller streng for at hjælpe udskæringen af kød med at bevare sin form. Kødet adskiller sig ofte fra knoglerne, mens det koger, hvilket kan få kødet til at se uappellerende ud. Udbenede stege er bundet, så de bevarer deres form, når knoglerne er fjernet. Når svinestekken er færdig med at tilberede, skal nettingen eller strengene fjernes, så du kan skære og servere kødet. Nettet skal fjernes ordentligt, så kødet forbliver saftigt.
Ting, du har brug for
- Skærebræt
- Køkken saks
Efterlad nettingen på svinesteget, indtil den er færdig med at koge.
Fjern svinesteget, og anbring det på et skærebræt. Lad steken afkøle i 15 minutter, eller indtil du let kan håndtere den uden at brænde fingrene.
Skær nettet af svinesteget med rene køkken saks. Skær nettet af forsigtigt for at undgå at stikke stegen, fordi det vil få safterne til at løbe af.
Kast nettet eller strengene fra steken. Server svinesteget, mens det forbliver varmt.
Tip og advarsler
- Kog en svinesteg, indtil den når en sikker indre temperatur mellem 150 til 155 grader Fahrenheit. Temperaturen stiger til 160 eller 165 grader, mens den hviler.
- Undgå at lade kødtermometeret røre ved eventuelle knogler i steken, fordi det giver dig en forkert læsning.
