Indfødte amerikanere i Californien afholdt faldt eikenønsfestivaler for denne hæftemad.
Acorns eller nødder fra egetræ og er en vigtig mad til dyrelivet, men du kan spise dem ristet som en snack. Mens eikenøder har en bitter smag fra tanninerne, som de naturligt indeholder, er de blevet spist af de gamle grækere og tidlige asiatiske kulturer, skønt de som regel blev gennemvædet og skrællet først for at fjerne tanninerne. Når du har fjernet tanninerne, kan du stege og spise æblerne.
Ting, du har brug for
- Gryde
- Kedel
- Bagepapir
- Køkkenrulle
Skall og skræl agernerne.
Kog de afskalede eikenøller i en gryde med vand i cirka to timer. Udskift vandet, hver gang det bliver lysebrunt, og hold vandet kogende. Kog en kedel vand, mens du koger eikenerne, så du altid har frisk kogende vand til vandændringer.
Fjern nødderne fra det kogende vand, og klap dem tørre med et papirhåndklæde.
Spred akernerne på en fældet bageplade og stegt ved 350 grader Fahrenheit i en time.
Tip og advarsler
- Hvis du ikke vil spise agernødderne helt, kan du prøve at male dem i et måltid og bruge det i brød eller grød. Hvid eikornødder kan ristes uden blødgøring, da de har færre tanniner.
