Hold dine agurker friske, inden de bliver sylt.
Agurk er tæt knyttet til meloner og squash, og er en populær afgrøde om sommeren, enten til at vokse i hjemmhaven eller til at bruge som friske råvarer. Agurker er en populær tilføjelse til salater; men den mest populære tilberedning af agurker involverer at gøre dem til pickles. Pickles, hvis de er korrekt forberedt og konserves, kan vare hele året rundt. Hvis du køber en stor butik med agurker for at fremstille sylteagurker, skal du holde agurkerne friske, indtil du begynder konservesprocessen.
Ting, du har brug for
- Perforerede plastikposer
- Vandspreder
Høst 6 tommer agurker fra din have om morgenen, før eftermiddags solen har haft en chance for at hæve agurkens indre temperatur.
Vælg agurker fra markedet, der har glat, grøn hud uden bløde pletter eller blå mærker.
Sprøjt agurkerne let med vand for at hjælpe dem med at tilbageholde vand.
Anbring agurkerne i perforerede plastikposer. Pak ikke poserne for meget. Sørg for, at agurkerne har noget plads.
Læg poserne med agurker i dit køleskab. De skal holdes kølige, men ikke koldere end 40 grader Fahrenheit. Juster køleskabets indstillinger efter behov.
Opbevar agurkerne ikke længere end 3 til 5 dage for at sikre maksimal friskhed.
