Tykkelse af frisk salsa med en majsstivelsesopslæmning.
Af de mange forskellige opskrifter på salsa giver hver salsa, der har en anden konsistens. Det kan være vanskeligt at opnå den rette konsistens, når du laver salsa, men du behøver ikke at blive skuffet over tynd salsa. Hvis din salsa ser for tynd ud, kan du tykkere den med majsstivelse. Du kan ikke blot tilføje majsstivelse direkte til salsaen. Cornstarch skal laves til opslæmning og derefter opvarmes for at opnå den ønskede konsistens.
Ting, du har brug for
- Majsstivelse
- Skål
- Vand
- kasserolle
- piskeris
Placer 1 spsk. af majsstivelse i en skål til hver kop salsa, som du vil tykkere. Tilsæt en lige mængde vand i skålen og rør om til en pasta.
Placer salsaen i en gryde på komfuret over medium varme. Bring salsaen i en simmer.
Pisk majsstivelsepastaen ind i salsaen. Rør kontinuerligt, opvarm salsa i 30 sekunder til 1 minut.
Bring salsaen i kog, og reducer derefter varmen for at bringe den tilbage til en simmer for at fjerne stivelsessmag. Kog salsaen i 1 minut, og fjern den derefter fra komfuret.
Tip og advarsler
- Da salsa indeholder syrer, skal du muligvis øge mængden af majsstivelse, som du tilføjer for at opnå den ønskede tykkelse.
- Udskift majsstivelsen med pilrot eller tapioca-stivelse, hvis du ønsker det.
- Undgå at koge salsa længere end 1 minut, efter at du har tilføjet majsstivelsen, fordi den bryder sammen og bliver tynd igen.
- Tilsæt aldrig majsstivelse eller anden fortykningsmiddel til salsa, før du kan det. Tilsæt kun fortykningsmidlet, når du åbner salsa-dåsen.
