Hold middagen kulhydrat ved at servere krydret, malet kylling og basmati ris i smør salatkopper.
Udbytte: 4 portioner Ingredienser 1 c. basmatiris 1 c. kyllingebestand 3/4 c. kokosmelk Kosher salt og sort peber 1 l. kyllet kylling 1/2 Hakket rødløg 1/2 Hakket rød paprika 1 spsk. rapsolie 1 1/2 spsk. sojasovs 2 tsk. ryk krydderi 2 hakkede hvidløgfedd 1 tsk. jarred frisk ingefær 3/4 c. hakket mango 1/4 c. hakkede friske korianderblade Smør salatblade til servering Rutevejledning- Kombiner basmati ris, kyllingebestand, kokosmælk og 1/2 tsk kosher salt i en mellemstor gryde; kog op. Reducer varmen til lav. Dække over; kog, indtil væske er absorberet, 14 til 16 minutter.
- I mellemtiden koges malet kylling, rødløg og rød paprika i 1 spsk rapsolie i en stor stegepande på mellemhøj varme, indtil kyllingen er kogt igennem, 5 til 6 minutter. Rør i sojasovs, rykk krydderier, hakkede hvidløgfedd og frisk ingefær. Kog indtil duftende, 1 minut. Fold mango og koriander i. Krydre med kosher salt og sort peber. Server ris og kyllingeblanding i smør salatblade.
