Peber vokser i haven
Peberfrugter (Capsicum annuum), inklusive både søde og varme typer, kan behandles som årstidsvarmesæsoner i ethvert klima, der har en tilstrækkelig lang vækstsæson med nattetemperaturer over 60 grader Fahrenheit og dagtemperaturer under 90 F. Peber vokser som stauder i Det amerikanske landbrugsministerium planter hårdhedszone 9 til 11. Afhængigt af kultivaren modnes peber typisk i 100 til 120 dage efter plantning af frø og 70 til 85 dage efter transplantation af frøplanter.
Laveste temperaturer til indendørs spiring
Spire peberfrø indendørs er et bedre valg end at så dem udendørs. Peberfrugter, der sås direkte i haven, spirer langsomt og ujævnt. For at spire frø indendørs, så frø ca. 3/4 tommer dybt i transplantationsbakker fyldt med jordløst spiringsmedium og hold mediet fugtigt, men ikke sigtigt. Den bedste temperatur for spiring er 80 til 85 F, men frøplanter vokser bedst ved 70 til 75 F. Temperaturer lavere end 80 F forårsager inkonsekvent eller forsinket spiring. Frøplanter vokser dårligt ved temperaturer under 70 F. Tillad seks til ni uger indendørs eller i et drivhus til at producere frøplanter klar til udplantning udendørs.
Laveste temperatur til udplantning af frøplanter
Transplanterede peberfrøplanter, når temperaturen om natten er over 55 F, og dagtemperaturerne ligger mellem 65 og 70 F. Jordtemperaturer under 60 F kan dræbe transplanterede peberfrøplanter. For at hjælpe med at opretholde varm jord skal du placere sort plast på jorden og skære spalter til planterne.
Laveste temperatur til såning udendørs
Så peberfrø udendørs i fuld sol og ud af vinden, når jorden er varmet til 75 F. Så frøene 1/4 til 1/2 tomme dybe, dæk grundigt med jord og vand. Peberfrugter indstilles ikke på modne planter, hvis lufttemperaturer om natten falder til under 50 F eller dagtemperaturer stiger over 90 F. Hvis peberfrugterne forhindres i at sætte frugt ved høje temperaturer, starter de igen, når vejret afkøles.
Laveste temperatur til opbevaring
Når høstede peberfrugter mister vand, mister de deres fasthed. Når de er plukket, varer de to uger, hvis de opbevares ved 41 F og tre til fem uger opbevares ved 45 F. Opbevaring af peberfrugter under 41 F vil forårsage blødgøring uden tab af vand, forfald, misfarvning af frøhulrum og indkapslede skind. Grønne peberfrugter er mere følsomme over for kølsskader end andre peberfarver. Opbevaring af peber over 45 F vil få dem til at krympe sig for vandtab.
