Den generøse mængde dampet mælk i en latte supplerer den rige chokoladesmag af denne kileformede scone til en voksen version af mælk og cookies.
Cal / Serv: 556 Udbytte: 8 Ingredienser 4 firkanter halvt sød chokolade 2 spsk. let majs sirup 4 c. usiftet altmel 3 spsk. sukker 4 tsk. bagepulver 1/2 tsk. fløde tandsten 1/2 tsk. salt 3/4 c. smør 1 stort æg 1 1/2 c. halv og en halv vejledning- I en lille mikrobølge-sikker skål, mikrobølge chokolade på medium (50 procent) i 20 sekunders intervaller under omrøring efter hver, indtil chokolade lige er smeltet. Rør majssirup ind, indtil den er godt kombineret.
- Varm ovnen til 425 grader F. Smør den store bageplade. I en stor skål skal du kombinere mel, sukker, bagepulver, fløde af tandsten og salt. Skær i smør med wienerbrødblander eller 2 knive, indtil blandingen ligner grove krummer.
- Separat æg, anbring æggehviden i en kop og æggeblommen i en lille skål. Med gaffel, slå æggeblomme; omrør halvt og halvt. Tilsæt æggeblommeblanding til tørre ingredienser og bland let med gaffel, indtil blandingen klæber sammen og danner en blød dej.
- Vend dejen ud på let melet overflade og æl forsigtigt 5 eller 6 gange. Ændes forsigtigt chokoladeblandingen for at skabe en marmoreret effekt. Del dejen i to. Rul en dej til en 7-tommers runde med let melet kavel. Skær i 4 kiler. Gentag med den resterende dej til halvdelen.
- Placer scones, 1 tomme fra hinanden, på smurt bageplade. Pierce toppe med gaffeltænder; børste med reserveret æggehvide.
- Bages scones 15 til 18 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Serveres varm.
