Duftende sirup lavet af friske mynteblade smag Minty Pimm's Cup cocktails.
Cal / Serv: 477 Udbytte: 6 Ingredienser 1/2 c. sukker 2 spsk. sukker 2 c. mynte blade 6 kvist mynte 2 c. Pimm's nr. 1 1/2 c. lime juice 1 spsk. lime juice 1 spsk. lime zest 1 lime 2 c. ingefærøl Seltzer Rutevejledning- Bring 1/2 kop sukker, myntebladene og 1/2 kop vand i kog i en mellemstor gryde. Fjern det fra varmen, og stejle i 20 minutter. Sil væsken gennem en fin sigte i en lille skål. Tryk på bladene for at udtrække alle safter. Afkøles til stuetemperatur. Hæld Pimm's nr. 1, limesaft og den reserverede myntsirup i en medium kande; omrør for at kombinere og køle i mindst 1 time. Bland de resterende 2 spiseskefulde sukker og kalkskallen sammen, og spred et 1/4-tommers lag på en lille plade. Gnid fælgene på seks 8-ounce glas med en kalkkile, og dypp fælgene i sukkerblandingen. Fyld hvert glas omtrent halvvejs med isterninger og en af kalkkilerne. Del Pimm's blanding mellem de forberedte briller. Top hvert glas med 1/3 kop ingefærøl og en stænk seltzer. Pynt med en kvist frisk mynte og server straks.
