Syv af Amerikas bedste kokke åbner deres familie-kogebøger for at dele deres yndlingsopskrifter, som deres mødre blev sendt ned med kærlighed. 
Ægg-og-ost Soufflé Rick Bayless - forfatter af Mexico: Én tallerken ad gangen - siger, at hans mor, Levita, var en af de kokke, der stod på et par lækre go-to-opskrifter. "Hun havde en ret til speciel lejlighed, som hun kaldte hendes ægsoflé, " siger Bayless. "Vi har gjort det siden umindelig tid i min familie."
Opskrift: Ægg og ost Soufflé 
Pandekager og Babka "De er sarte pandekager i sølvdollar, " siger Suzanne Goin, kok i Lucques, AOC og Tavern i Los Angeles. "Du skal spise dem hurtigt, fordi de tømmes." Og Deborah Madison, den berømte vegetariske forfatter af Local Flavors, afslører sin mors opskrift på Cherry-Almond Babka.
Opskrifter: Prests pandekager
Cherry-Almond Babka næste opskrifter med bacon 
