Vi brugte albacore tun i denne opskrift, men ahi tun eller enhver anden fast kødfisk kan erstattes.
Cal / Serv: 196 Udbytte: 6 Ingredienser 1 tunfisk 2 spsk. hakkede friske timianblade 1 spsk. hakket frisk rosmarin blade 1 tsk. salt 1/2 tsk. formalet hvid peber 2 tsk. pecan eller jordnøddeolie 1 spsk. olivenolie Blandede greener (valgfri) Rutevejledning- Opvarm ovnen til 450 grader F. Klap tun tør med papirhåndklæder. I en lille skål skal du kombinere timian, rosmarin, salt og hvid peber.
- Overtræk hele tunfanger med pecanolien. Gnyd urteblandingen over tunben og overtræk jævnt.
- Varm en stor ovnfast stegepande over høj varme. Tilsæt olivenolie og opvarm, indtil den er varm, men ikke ryger. Anbring tun i varm stegepande; sår 1 til 2 minutter på begge sider. Overfør forsigtigt varm skillet, der indeholder tun, til ovnen. Pan stege, indtil de er færdige - 3 til 5 minutter for medium sjældne, 5 til 8 minutter i medium eller 10 til 12 minutter for godt gjort.
- Line tallerken med blandet greener, hvis det ønskes. Læg tun på greener og skiver for at servere.
