Den italienske kødbold overgiver sig til latin indflydelse med ananasjuice, jalapeño-peber og honningglasur. Lav denne friske og lækre tallerken fra bunden nu - frys den derefter til at nyde senere. Bemærk: Headspace skal efterlades i containere, der holder væske for at muliggøre udvidelse, når den er frosset. Følg disse retningslinjer for widemouthed containere: 3/4 inch for pints og 1 1/2 inches for quarts.
Læs mere + Læs mindre - Cal / Serv: 400 Udbytter: 8 Ingredienser 2 c. Ananas Juice 2 store 2 store jalapeño peber 2 spsk. Honning 1 kg svinekam 2 chipotle peberfrugter i adobosovs, podet plus 2 teskefulde adobosovs 1 dåse sorte bønner kan rødløg 1/2 c. rød peber 1/2 c. ananas 2 oz. flødeost 2 fedd hvidløg 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. allehåndsvejledning- Lav glasuren: Kombiner ananasjuicen, jalapeño-peber og honning i en lille gryde over medium-høj varme. Smæld blandingen, indtil den er reduceret med halvdelen - ca. 30 minutter. Fjern jalapeños med en slidset ske og kasser. Sæt glasur til side.
- Lav kødboller: Læg svinekødet, chipotles og adobosausen i skålen på en foodprocessor forsynet med et metalblad og puls, indtil kødet males i stykker ca. 1/4-tommers tykt. Læg bønner i en stor skål og knus let. Tilsæt det malede kød, løg, rød peber, ananas, flødeost, hvidløg, salt og krydderier og omrør for at kombinere. Form 1/4 koppfulde i blanke kugler og overfør til en bagepande foret med pergament. Hvis det fryser, skal du springe til trin 3. For at lave mad, opvarm ovnen til 350 grader F og bag kødboller i 20 minutter, børsteligt børstes med glasur halvvejs.
- Frys kødboller: Dæk kødboller med plastfolie og frys indtil de er faste - ca. 2 timer. Overfør til en lufttæt beholder eller genlukkelig frysepose og opbevares, frosset, i op til 2 måneder. Anbring afkølet glasur i en lufttæt beholder og frys i op til 2 måneder. For at servere, tø glasuren og bag frosne kødboller ved 350 grader F på en pergamentforet bagepande i 40 minutter; glasur halvvejs gennem.
