Læg møre græskarkiks med tynde skiver med røget skinke, og spred dem med lidt af vores græskarsmør - sødt smør beriget med frisk græskarpuré.
Beregning / server: 370 Udbytte: 10 Tilberedningstid: 0 timer 25 minutter Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 4 c. altmel 2 1/2 spsk. bagepulver 2 tsk. salt 2 tsk. ingefær 1/2 tsk. cayennepeber 1 c. usaltet smør 1 1/2 c. græskarpuré 1 spsk. Honning 1/2 c. Kørselsmælksvejledning- Lav kiksdejen: Opvarm ovnen til 400 grader F. Kombiner mel, bagepulver, salt, ingefær og cayenne i en stor skål. Skær det afkølede smør i små stykker, og skær smøret i melblandingen ved hjælp af en wienerbrødskærer, to knive eller dine hænder, indtil blandingen ligner groft måltid. Sæt til side. Kombiner græskarpuré og honning i en lille skål. Tilsæt græskarblandingen til melblandingen, og rør, indtil den lige er kombineret. Tilsæt kødemælk og rør lige indtil blandingen klæber sammen og er kombineret.
- Rul kiksene ud: Coat en bageplade let med vegetabilsk olie og læg den til side. Vend kiksdeigen ud på en let melet overflade og ælte ca. 10 gange. Rul dejen ud til 3/4-tommer tykkelse, skær kiksene ud med en 3 1/2-tommer rund skærer, saml resterne, pres forsigtigt sammen, og gentag, indtil al dejen er brugt. Læg kiks 1 tommer fra hinanden på den forberedte bageplade og bag den, indtil den er gylden - 25 til 30 minutter. Overfør til et trådstativ for at køle af.
