Du kan ikke roe denne skål. (Vi kunne ikke modstå.)
Udbytte: 4 portioner Samlet tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 1 1/4 lb. Rødbeder (ca. 5 små), skrællet og skåret i 1 tommer kiler 1/2 c. almindelig yoghurt 2 spsk. frisk dild, hakket, plus mere til servering af 1/2 tsk. citronskum, plus 1 spsk. citronsaft 1 spsk. olivenolie 1 spsk. valmuefrø, kosher salt og friskmalet sort peber 4 (6 oz.) hudfri laksefilet 1 tsk. malet koriander 1 bund vandkarse, tykke stængler fjernet Vejledning- Sæt en dampkurv over 1 tomme kogende vand i en mellemstor gryde. Damproer, indtil de er møre, 18 til 20 minutter.
- Pisk i mellemtiden yoghurt, dild, citronskall og juice, olie og valmuefrø i en skål. Krydre med salt og peber.
- Forvarm slagtekylling. Krydre laks med koriander og salt og peber. Kog op på en skimmet bageplade, indtil den er uigennemsigtig hele 5 til 6 minutter.
- Server laks, rødbeder og vandkarse toppet med yoghurt sauce.
