Hurtig hjemmelavet kiks toppen af denne kalkunskomager, der skylder noget af sin røgede smag til chipotle peberfrugter i adobosauce.
Cal / Serv: 449 Udbytte: 8 Prep Time: 1 time 10 min Cook Time: 0 hours 30 min Total Time: 1 time 40 min Ingredienser 1 c. mel c. mellemliggende jorden polenta 1 spsk. mellemliggende jorden polenta 4 tsk. sukker 1 3/4 tsk. bagepulver 2 tsk. salt 9 spsk. smør 1 spsk. smør 1 c. friske majs kerner 1/2 c. Skiver grønne løg 3/4 c. kedemælk med lavt fedtindhold 1 spsk. kedemælk med lavt fedtindhold 8 oz. grønne bønner 1 grøn paprika 1 rød paprika 2 chipotle peberfrugter i adobosaus 2 c. kyllingebuljong med lavt natrium 1 c. helmælk 1 pund. Røget Tyrkiet Brystvejledning- Opvarm ovnen til 450 grader F. Line en bageplade med pergament. Pisk 1 1/3 kop mel, polenta, sukker, bagepulver og 1/2 tsk salt sammen i en stor skål. Skær 4 spsk smør i små stykker og bland i tørre ingredienser med en wienerbrødblender, indtil blandingen ligner et groft måltid.
- Kast 1/2 kop majs og grønne løg i. Rør forsigtigt i kærnemælken, indtil den lige er kombineret. Drop 1/4 cupfuls dej, 2 inches fra hinanden, på den forberedte bageplade. Børst toppe med 1 spsk smeltet smør og bages indtil lys blond, ca. 12 minutter; sæt til side. Sænk ovnstemperaturen til 425 grader F.
- Opvarm en stor gryde til medium-høj varme. Smelt 2 spsk smør, og tilsæt de resterende 1/2 kop majs, grønne bønner, peberfrugter og adobosaus og kog, indtil grøntsagerne er møre. Smelt de resterende 3 spsk smør i en medium stegepande over medium varme. Rør om resterende 1/3 kop mel og kog under omrøring i 1 minut. Pisk ind bouillon, mælk og resterende 1 1/2 tsk salt.
- Brændes til en simmer mens du pisker og kog, indtil den er glat og fortyknet. Hell blandingen over grøntsager, og tilsæt kalkun. Rør om at kombinere. Hæld fyldet i en 2 1/2-kvart gryderet og top med reserverede kiks. Bages, indtil boblende og kiks er gyldenbrune, cirka 30 minutter.
