Opdater din afprøvede cæsarsalat med syltede sjalottløg og lette hjemmelavede krutonger.
Udbytte: 6 portioner Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 8 oz. (1/2 brød) surdejbrød, revet i bidder 1/4 tsk. cayennepeber 3/4 c. olivenolie, opdelt Kosher salt Frisk malet sort peber 1 lille hvidløgfedd, hakket 4 ansjosfileter 1 tsk. Worcestershire sauce 1 spsk. frisk citronsaft 1/2 tsk. Dijon sennep 1 stor æggeblomme 1/2 (5 ounce) pakke forårssalat 1 romainehjerte, hakket 1 oz. Parmesan, revet (ca. 1/3 kop) Pickled Shallot til servering af anvisninger- Forvarm ovnen til 425 ° F. Kast brød, cayennepeber og 1/4 kop olivenolie sammen på en fældet bageplade. Krydre med salt og peber. Ristet brød, kaster en gang, indtil det er gyldenbrunt og sprødt, 12 til 15 minutter; fedt nok.
- Med bagsiden af en træske skal du blande hvidløg og ansjosfileter sammen i en træ eller anden skål, indtil ansjoser er helt nedbrudt. Visp Worcestershire-sauce, citronsaft, sennep og æggeblomme i. Visp langsomt den resterende 1/2 kop olivenolie ind. Krydre med salt og peber.
- Tilføj salat, romaine, parmesan og krutonger og smid til at kombinere. Server straks toppet med Pickled Shallot.
