Sig så længe til intetsigende, butikskøbt sauce.
Udbytte: 3 kopper Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Koketid: 1 time 0 minutter Total tid: 1 time 10 minutter Ingredienser 6 spsk. usaltet smør 1 sød løg, hakket 2 hvidløgfedd, hakket 1/3 c. altmel 6 c. kyllingebestand 3/4 c. tør hvidvin 2 spsk. hakket frisk fladbladet persille 2 spsk. hakket frisk græsløg 1 spsk. hakket frisk timian Kosher salt og frisk malet sort peber Rutevejledning- Smelt smør i en stor lige-sidet stegepande over medium-høj varme. Tilsæt løg, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil gyldenbrun, 10 til 12 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 1 minut. Drys mel over løg, og kog, visp, indtil mel er gyldenbrunt, 1 minut.
- Visp langsomt lager og vin. Kog, piskes ofte, indtil den reduceres til 3 kopper, eller indtil sauce når den ønskede tykkelse, 45 til 50 minutter.
- Sil gennem en fin maskesigt; kasser faste stoffer. Rør persille, purløg og timian i. Krydre med salt og peber.
