Vin serveres bedst efter opbevaring ved den perfekte temperatur.
Selv fyldig vin kan drage fordel af delikat behandling, når det kommer til temperaturerne, hvor den er opbevaret. Fordi den perfekte opbevaringstemperatur varierer afhængigt af vintypen, kommer mange vinkøleskabe med multitemperaturzoner, så du kan holde hver flaske kølet helt korrekt. Uanset om du opbevarer din vin i dit vinkøleskab til langtidsopbevaring, eller bare har brug for at køle en flaske til morgendagens middagsselskab, ved at blive undervist i indstillingerne for vinkøleskab kan du hjælpe dig med at nyde din vins bedste smag og teksturer.
Langtidsopbevaring
Hvis du holder den flaske med dyre Chardonnay i flere måneder eller endda år, så den kan ældes til perfektion, skal du indstille dit vin køleskabs temperaturindstillinger til 55 grader Fahrenheit. Faktisk fungerer denne temperatur godt for alle hvide og røde vine, som du planlægger at opbevare i længere tid. Hvis du er klar til at nyde en af disse flasker vin, skal du blot justere dit køleskabstemperatur op eller ned til den rette serveringstemperatur.
Let hvidvin
De lette og legende hvide vine, som du nyder godt af lette måltider, som f.eks. Posjeret fisk, drager fordel af at blive holdt på en kølig 34 grader F. Dette fungerer også godt til mousserende vin og lette dessertvine, da den koldere temperatur hjælper med at få frem - og samtidig bevare - deres frugtstrømme.
Tung hvidvin
For hvide vine, der er mere kraftige i tekstur og smag, såsom en Chardonnay, som du måske nyder med kylling, hæver temperaturen lidt højere end hvad du bruger til en lys hvid eller en mousserende vin. Der er ingen specifik retningslinje, så længe du ikke passerer 50 grader F.
Tunge røde vine
Hvis du opbevarer rødvin som forberedelse til et kommende måltid eller fest, skal du indstille dit vinkøleskab til en temperatur på 65 grader F. Dette er lidt køligere end stuetemperatur for de fleste steder. De fleste tungere rødvine, såsom Merlot og Shiraz-vin, elsker denne temperatur.
Let rødvin
Lysrøde vine, såsom en Pinot Noir, behøver ikke opbevares på et så varmt niveau som tunge røde vine. Sigt mod kun ca. 55 grader F. Fordi dette er den samme temperatur, der er nødvendigt til langtidsopbevaring, kan du nyde dine lagrede lysrøde uden at skulle justere indstillingerne for dit vinkøleskab.
