En af grundene til, at vi elsker Instagram? Det bringer os så geniale ideer som Dumpling Week, en idé, som NPR for nylig tog til mundvandende højder. I løbet af sidste uge indrullede medieorganisationen fire anerkendte restauranter i Washington, DC, for at dele deres hemmeligheder for at lave forskellige typer lige så lækre dumplings via Instagram. Se hver 15-sekunders tutorial nedenfor, og sørg for at fortælle os, hvilken dumpling, der ser bedst ud!
Potstickers, lavet af kok Scott Drewno hos The Source
Se dette indlæg på InstagramDet er officielt! #NPRDumplingWeek er her! Hver dag offentliggør vi en lille (semi-instruktions) guide til kunsten at fremstille forskellige dumplings fundet rundt om i verden. I dag: Jiaozi! Kokken Scott Drewno fra The Source samler sin oprindelige optagelse af kinesiske potstickers med kirsebær, abrikoser og rosiner føjet til den klassiske fyldning af svinekød, kål, hvidløg, ingefær og urter. Yum! Mere #NPRDumplingVej godhed på vores hjemmeside og i luften. Og tag selvfølgelig dine dumplings! (Fotos af Heather Rousseau / NPR)
Et indlæg deles af NPR (@npr) den 26. august 2013 klokken 05.16 PDT
Tortelloni, lavet hos Filomena Ristorante
Se dette indlæg på Instagram#NPRDumplingWeek fortsætter! Den næste semi-instruktionsvejledning til foldning af dumplings fører os til Italien: Tortelloni! De er ofte veggie- eller ostefyldte, men "pasta mamas" på DC's Filomena Ristorante fylder tortelloni (større end tortellini) med brød oksekød. PS Gå ikke glip af tortellini-oprettelseshistorien på vores hjemmeside. Legenden siger, at den lille form blev inspireret af Venus, kærlighedens gudinde - det vil sige ... hendes maveknap! (Fotos af Heather Rousseau / NPR)
Et indlæg deles af NPR (@npr) den 27. august 2013 kl 06:39 PDT
Manti, lavet af kok Cavit Öztürkat på Cafe Divan
Se dette indlæg på Instagram#NPRDumplingVej del III: Manti! En dumpling fundet i Tyrkiet og omkring Centralasien. Kokken Cavit Öztürkat på Cafe Divan i Georgetown bruger hakket oksekød og urter som fyldet - bruger derefter en plade til at skære dem i små, små dumplings! Serveret med sauterede tomater. (Foto af Heather Rousseau / NPR)
Et indlæg deles af NPR (@npr) den 28. august 2013 kl. 06:08 PDT
Shumai, lavet af kok Scott Drewno hos The Source
Se dette indlæg på InstagramI dag til #NPRDumplingWeek går @morningedition til Kina! Og forklarer, hvordan der er langt mere til kinesiske dumplings end potstickers. (En dim sum-restaurant i Kina serverer 318 sorter!) Endnu en gang kok @sdrewno hos DC's The Source viser os, hvordan det gøres. Denne gang: dampet shu mai! Der er kun én tilbage i vores semi-instruktions-how-to-dumpling-in-15-seconds-serie. Kan du gætte, hvad det bliver? Er du dumplet endnu i denne uge? (Fotos af Heather Rousseau for NPR)
Et indlæg deles af NPR (@npr) den 29. august 2013 kl 06:01 PDT
Pierogi, lavet af kok Kera Carpenter på Domku
Se dette indlæg på InstagramOg med pierogi, så afslutter #NPRDumplingWeek. Denne polske hæfteklammer (med mange østeuropæiske varianter) blev lavet til os af Kera Carpenter, kok / ejer af DC's Domku. Vi har været rundt om i verden for at undersøge mange klodsearter, men hvad har vi savnet? Hvad er din favorit? (Fotos af @hkrousseau til NPR, Videoer af @ clairevoyant / NPR, musik af Podington Bear)
Et indlæg deles af NPR (@npr) den 30. august 2013 kl. 07:38 PDT
Hvilken dumpling vil du lave?
-----
Plus:
26 Go-To Pasta-opskrifter til aftensmad i aften »
43 hurtige retter med 5 ingredienser eller færre »
100+ soveværelser, du vil elske! »
64 hjertelige vegetariske opskrifter, selv kødetere vil elske »
