Brownie-blanding fra en kasse gør det let at piske desserten sammen, men sommetider kan smagen efterlade noget at ønske. Du kan gøre brownies mere velsmagende og give dem mere af en hjemmelavet smag ved at følge et par lette forslag. Husk, at alle tilsætningsstoffer, du bruger, kan påvirke bagetiden.
Smør
Brug smør - eller let smør, margarine eller andet smørerstatning - i stedet for den vegetabilske olie, som instruktionerne kræver. Ved at erstatte denne ingrediens vil brownies blive rigere og give dem en smøragtig smag. For hver 7/8 kop vegetabilsk olie, som opskriften kræver, skal du bruge 1 kop smør.
Stir-ins
Tilsæt en omrøring i brownie-dejen. Nogle varer, du kan tilføje, er 1 kop hakkede valnødder eller pekannødder eller chokoladechips. Du kan også blødgøre 1 kop jordnøddesmør i mikrobølgeovnen og dryppe toppen af dejen med jordnøddesmøret, efter at du har hældt blandingen i gryden til bagning. Alternativt kan du droppe 8 oz. af blødgjort flødeost i dejen og rør det ind i blandingen med en kniv inden bagningen.
Ekstrakter og likører
Blend i 2 spsk. af din foretrukne aromatiserede ekstrakt eller likør. Nogle ekstrakter smag, der vil supplere brownies er mynte, kirsebær, mandel, kokosnød og kanel. Eller tilføj 1 tsk. af to forskellige ekstrakter, hvis smag komplementerer hinanden, som mandel og kirsebær. Sådanne likonsmag som kaffe, banan, sloe gin og jordbær kan også give brownies smag.
Bagning
Bag ikke browniesne. Når de fjernes fra ovnen, kan de forekomme underbagt, men desserten klæber sig fast, når den køler ned. At lade dem stå i ovnen i lidt som fem minutter længere kan tørre dem ud. Du kan også underbage dem lidt, hvis du stikker en tandstikker i midten, og den kommer ren ud, før den tildelte tilberedningstid går. Sæt dem på et køleskab på tælleren i stedet for komfuret.
toppings
Du kan tilføje adskillige toppings til brownies, når du serverer dem, og du behøver ikke at begrænse dig selv til kun en. Valgmulighederne inkluderer forskellige is smag, karamel eller chokoladesirup, pisket fløde, frisk frugt, knuste candy barer, chokolade slik og frugtpuré. Prøv at dække brownies med et lag af din foretrukne frosting, såsom flødeost eller smørcreme, eller sådanne toppings som mousse, budding eller fudge.
