Juanita Carmack, 53Taco Chic Salsa
Friske og flaske salsas
Lanceret 2003
Rathdrum, Idaho
tacochicsalsa.com
Da jeg voksede op, var hjemmelavet salsa altid i køleskabet. Min mor ville gøre det ved hjælp af min oldemors 100-årige opskrift. Det har meget mere smag end hvad du finder i butikken. Jeg begyndte at lave det selv, og folk kunne godt lide det og ville fortælle mig, at jeg var nødt til at finde ud af en måde at flaske det på. Jeg var arbejdsløs på det tidspunkt, så jeg gjorde noget research. Hvem vidste, at salsa var det første krydderi i Amerika? Nu tager det omkring otte til 10 timer at fremstille salsaen, som vi gør i en bygning, jeg har købt og navngivet Salsa Factory. Min mand udfører alle leverancer og mærkning. Når jeg først besluttede at gøre dette, så jeg mig aldrig tilbage. At se tilbage var bare for overvældende. Jeg ville holde bolden i gang. Vi er i cirka 60 butikker nu, og jeg leder efter en distributør. Jeg overvejer også at udvide til tamales, som vi fremstiller og sælger på Salsa Factory og også på landmændsmarkeder. Vores kunder elsker dem, så jeg indså, at jeg er nødt til at tage tamale-forretningen alvorligt.
Læs mere om Juanita
Se flere webeksklusive interviews med kvindelige iværksættere i 2008
Se alle kvindelige iværksættere i 2008
