Amy Thielens familie høster vild ris fra en bæk, der løber gennem deres ejendom i Minnesota. Food Network-stjernens rolle? Gør velsmagende brug af dusøren - i delikate pandekager, rig chowder, endda mundvandende desserter. 
Heirloom-tomat salat med blå ost
Blå ost afbalancerer tomaternes surhed i denne enkle salat.
Opskrift: Heirloom-tomat salat med blå ost
Corn Chowder med vilde ris
Der er ingen fløde i slutningen af sommeren saftige, sammensat af majs, søde kartofler, Vidalia-løg, bacon, rosmarin og vild ris.
Opskrift: Corn Chowder med vilde ris
Grillede svinekoteletter med scallion-urtesauce
Den lyse urtesaus supplerer den rig, grillede smag af svinekødet i denne skål.
Opskrift: Grillede svinekoteletter med scallion-urtesauce
Dampet vilde ris med ristet hasselnøddesmør
Til en satifsying side parabol, rør en persille-hasselnøddesmør i dampet vild ris.
Opskrift: Dampet vild ris med ristet hasselnøddesmør
Creamed Kale Gratin
I stedet for den forventede spinat, leverer grønnkål jernrig godhed i en uimodståelig fjerkræ gryderet.
Opskrift: Creamed Kale Gratin
Sådan tilberedes vilde ris
Denne hurtige og lette opskrift er klar i 30 minutter flad og skaber en sund base til en lang række måltider.
Opskrift: Vilde ris
Næste efterår pære opskrifter
