1. Vælg et sted. Det første trin til at skabe din egen organiske køkkenhave er at vælge det ideelle sted: et fladt, plant sted - nær en vandkilde - der får otte timers sollys om dagen. Dernæst ønsker du at få et greb om kvaliteten af dit snavs.
2. Test jorden. Press en håndfuld jord ind i en kugle. Det skal holde sammen, men alligevel bryde jævnt fra hinanden. Hvis du får en hård masse, er der for meget ler; hvis det overhovedet ikke holder sammen, er problemet sand.
3. Kontroller pH. Grøntsager ønsker sur jord med en pH-værdi på mellem 5, 5 og 6, 5. De fleste planteskoler sælger et testkit for under $ 10 (Antler King, $ 8, 99; woodburyoutfitters.com) . Eller send en jordprøve til din lokale co-op-udvidelse (csrees.usda.gov/extension).
4. Ændr jorden. Begynd med organisk kompost, lag på et par centimeter i foråret og igen efter efterår høst. Afhængig af dine jordproblemer - sand, ler - kan det være nødvendigt at tilføje mulch (for at hjælpe med at bevare fugt) eller sand (for at hjælpe med dræningstid). Et lag fyrretrå kan øge surhedsgraden. For flere detaljer, se The Practical Organic Gardener ($ 15, 95; Silverleaf Press) af Brenda Little.
5. Eller få fuld kontrol med hævede senge. Hævede senge giver dig mulighed for at starte fra bunden jordbundent. Besøg gardeners.com for nemme at samle senge fra $ 40. For afgrøder, der kræver dybde - gulerødder, søde kartofler - skal du betragte høje containere, ligesom en tre-fods høj lade-træboks; din ryg vil takke dig!
6. Så disse frø. Læs pakkerne. Selv de mest erfarne gartnere kommer her for at få information om dybde og afstand.
7. Få et forspring indendørs. I koldere klima, dyrk grøntsager i lang sæson, varmt vejr (auberginer, peberfrugter) indeni. Burpee laver et ståhejsfrit kit (XL Ultimate Growing System, $ 19, 95; burpee.com), eller prøv disse 10 hverdagsartikler, der giver perfekte frøplanter.
8. Plant udendørs, når al fare for frost er passeret. Før du flytter frøplanter - eller så frø direkte - udenfor, skal du kontakte Old Farmer's Almanac for typiske tempererede datoer i din zone (almanac.com).
9. Vand den rigtige måde. Beløn grøntsager med en dyb rodblødning; vanding af bladene kan føre til pulveriseret mug. For at være sikker skal du vælge et simpelt dryppvandingssystem (Rain Drip Landscape, $ 27.62; sears.com).
10. Undgå undervand eller overvanding. Køb en fugtighedsmåler (Bond Moisture Meter, $ 7.64; amazon.com) for at sikre dig, at du vander det rigtige beløb.
11. Afværge skadedyr. Byg hegn for at blokere for dyr. Mesh-netting forsvinder næsten, men alligevel folier stadig de fleste lodne tyve. Når du beskæftiger dig med rådyr, skal du gå mindst otte meter høj. For at stoppe rasende kaniner skal du installere barrieren i en dybde på mindst otte inches under jordoverfladen.
12. Frigør bladlus og snegle organisk. Brug en aktuel peberspray (Hot Pepper Wax, $ 9, 75 for 32 ounces; amazon.com). Duften af ringblomster hjælper med at forhindre bladlus og andre små skadedyr. Flydende rækkeovertræk giver også en uigennemtrængelig barriere.
13. Fod disse planter. Påfør en organisk bladspray, som Jon Carloftis's Bloom & Fruit, ugentligt ($ 33, 90 for 32 ounces; 859-940-9696).
14. Støt klatrere. Birketepper giver struktur til agurker, bønner og ærter.
