Korkeskrueformet rotini lader vores makaroni og ost opsuge ekstra ost til en knasende bagt topping. En kombination af tre oste (Cheddar, alderen Gouda og flødeost) giver skålen en særlig cremet struktur og en mild smag. Bag en opskrift i individuelle 8-ounce ramekins til en festlig sideskål.
Cal / Serv: 429 Udbytte: 1 kop Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 kg rotini eller cavatappi 2 c. helmælk 8 oz. flødeost 3 spsk. usaltet smør 1 tsk. frisk-formalet peber 1/2 tsk. salt 1 1/2 c. revet skarp Cheddar 1 1/2 c. strimlet røget Gouda-vejledning- Kog pastaen, og lav sausen: Opvarm ovnen til 350 grader F. Kog pastaen i henhold til anvisningerne i pakken. Sil pastaen, skyl med koldt vand for at afkøle og forhindre klumpning, dræne godt og overfør til en stor skål. Sæt til side. Kombiner mælken, flødeost, smør, peber og salt i en mellemstor gryde. Kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil smør og flødeost er smeltet - ca. 10 minutter.
- Saml makaronien og osten: smid Cheddar og Gouda med den reserverede pasta. Tilsæt den varme mælkeblanding, og rør, indtil den er godt kombineret. Overfør pasta til en 3-liters bagefad og bages, indtil makaronien er sat, og toppen er gyldenbrun - ca. 30 minutter. Del makaroni og ost mellem 8 plader og server varm.
