Mens grøntsagsretter normalt tager anden fakturering, kan denne gryderet ved siden af skålen let antage stjernestatus, når den serveres sammen med enkle grillede kød eller fisk. Paprika fyldt med frisk majs, cherrytomater og løg bliver mini gryderetter. Brug gule og orange peber såvel som røde til en slående præsentation.
Cal / Serv: 186 Udbytte: 8 ingredienser 4 røde paprikaer 3 spsk. olivenolie 1 medium løg 3 fedd hvidløg 1 1/2 c. frisk majs 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. peber 2 c. røde og gyldne cherrytomater 2 spsk. frisk oregano 1 tsk. citronskall 1/2 c. ged ost 1/4 c. flødeost Rutevejledning- Forvarm ovnen til 400 ° F. Kast peberfrugter i 2 spsk olivenolie, og læg dem i en stor bagefad og læg dem til side.
- Varm den resterende olivenolie i en stor stegepande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg og kog i 3 minutter. Tilsæt majs, salt og peber og kog i yderligere 3 minutter. Rør tomater, oregano og citronskaller ind, og del blandingen jævnt mellem de 4 peberhalver; sæt til side.
- Bland gedeost og flødeost sammen, og fordel i hævende teskefulde peberfrugter. Dæk skålen med folie og bag i 25 minutter. Fjern folien og bag den, indtil osten begynder at brune - 5 til 10 minutter. Server straks.
