BUNBegynd med en frisk, solid rulle, der ikke falder fra hinanden, når alle dine toppings er stablet på. For ekstra smagsbørste på smør skal du derefter skåle lige indtil grillmærkerne dannes. For en kulhydratfri indstilling skal du indpakke burgere i salatblade.
PATTY
Den bedste burger begynder med kød af høj kvalitet - 80 procent mager chuck sikrer, at hvert bid bliver velsmagende. Arbejd med fugtige hænder og sørg for ikke at overhåndtere kødet, danner du en patty 3/4-tommer tyk og lidt større end bolle (kød krymper, når det koges). For de saftigste burgere skal du undgå at presse kødet ned med en slikkepotte, når du griller.
SOVS
En god sauce supplerer både kødet og ovenpå. Mens ketchup er en klassisk krydderi, giver spicier indstillinger som salsa eller en tangy grill dybde til smagen. For at eliminere soggy boller, hæld sauce på karbonadet, og stabel derefter toppings mellem burgeren og brødet.
toppings
De bedste toppings tilføjer interessant tekstur og smag. Prøv en skive oksesteak tomat med ruccola, smuldret blå ost og grillet Vidalia-løg. Eller par kålsslak med smeltet Monterey Jack-ost. Overvej utraditionelle toppings, såsom skiver agurker, avocadoskiver, gedost, jalapeño peber eller oliven tapenade.
