Serveres med vores grillede vagtler med Golden-Cherry Barbecue Sauce.
Cal / Serv: 196 Udbytte: 6 Ingredienser 2 c. kirsebær 1 spsk. frisk citronsaft 2 tsk. sukker 5 spsk. olivenolie 4 spsk. rødvin eddike 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. frisk-formalet peber 3 hoved smør salat 3/4 c. tørrede kirsebær 1/2 c. Roquefort ost Rutevejledning- Lav vinaigrette: Læg kirsebærene, 1/4 kop vand, citronsaft og sukker i en gryde over medium-høj varme, omrør til kombination, og kog, indtil kirsebær blødgøres - ca. 10 minutter. Kør kirsebærene og enhver væske gennem en fødevaremølle, sil blandingen, kasser de faste stoffer, og vend væsken tilbage i gryden. Kog over svag varme, indtil den reduceres til 1/3 kop - ca. 20 minutter. Afkøles helt. Pisk den reducerede kirsebærvæske, olivenolie, eddike, salt og peber sammen i en lille skål og læg den til side.
- Saml salaten: Kast salat, tørrede kirsebær og Roquefort-ost sammen i en stor skål. Drys med forbinding og server straks.
