Smør er en primær hæfteklam i mange husholdninger, og det er nyttigt til bagning og madlavning.
Smør er en primær ingrediens i bagning og madlavning, som de fleste husstande ikke kan leve uden. At finde et godt salg eller fylde op til ferien kan betyde at tage mere hjem, end du kan bruge, før det udløber. Heldigvis er smør et produkt, der ikke kun holder i lang tid, men også kan fryses for at forlænge holdbarheden.
Frysning af smør
Smør er et produkt, der fryser godt og holder frisk, så længe det er korrekt pakket til frysning. Når du fryser smør, skal du pinde pindene i plastfolie og derefter tæt i aluminiumsfolie. Læg det indpakkede smør i en fryserpose. Af hensyn til friskheden skal du ikke fjerne smøret fra dets oprindelige voksindpakning, og sørg for, at posen er en frysepose med lynlås. Regelmæssige poser med lynlås er ikke beregnet til at holde mad frisk i fryseren.
Holdbarhed
I køleskabet kan smør opbevares sikkert i op til en måned. Konsulter pakken for dens salgsdato, men vær opmærksom på, at Western Dairy Association siger, at mejeriprodukter kan forblive gode op til en uge eller længere efter salgsdatoen. Smør kan udelades på disken i en til to dage før det ødelægges. I fryseren kan korrekt opbevaret smør vare i seks til ni måneder. Smør, der opbevares længere end et år, skal kasseres.
Tip til frysning
Ved frysning af smør er den optimale temperatur nul grader Fahrenheit eller derunder. Hvis du placerer smøret for tæt på bagsiden af fryseren, hvor den kolde luft strømmer ind, kan det føre til, at det bliver frysebrændt. At lade smør i sin originale kasse, inden det pakkes ind og anbringes i en fryserpose, kan hjælpe med at holde smøret friskt, mens du er i fryseren. Endelig holder saltet smør ifølge "StillTasty" længere end usaltet smør, når det er frosset.
Tip til optøning
Ifølge Clemson University er den sikreste måde at optø smør natten over i køleskabet. Smør kan også optøes på disken natten over, men kun til øjeblikkelig brug. Smør, der er tilbage på skranken, kommer til stuetemperatur, ideel til opskrifter, der kræver, at smør er blødt. Tø aldrig smør i mikrobølgeovnen.
