Kogte svinekoteletter, ribben, indrefilet og andre stykker kan fryses, hvis du vil opbevare kødet til senere. Dette er fordelagtigt, når du har for meget svinekød at spise og ikke ønsker, at det skal ødelægge.
Emballage
Frys kogt svinekød i en lufttæt beholder, der vil beskytte kødet mod fryserforbrænding. Én mulighed er en opbevaringsbeholder med hård plast eller glas. En anden måde at fryse kogt svinekød på er at placere det i en lufttæt frysekvalitetsopbevaringssæk
Tidsramme
Køleskab eller frys kogt svinekød inden for 2 timer efter, at det blev kogt. Frosset kogt svinekød skal spises inden for ca. tre eller fire måneder. Selvom kødet er sikkert at spise ud over denne tidsramme, kan dets kvalitet sænkes.
Optøning
Tø frosset kogt svinekød i køleskabet, mikrobølgeovn eller koldt vandbad. Genopvarm svinekød optøet uden for køleskabet til 160 grader Fahrenheit, før de spiste det for at dræbe bakterier, der måtte have udviklet sig på kødet. Køleskab-optøet svinekød er sikkert at spise koldt, når det bruges i fødevarer såsom sandwich.
