Til uimodståelige iskegler tilføjede vi en generøs dukkert hvid eller mælkechokolade og en delikat drys af flerfarvede nonpareils.
Cal / Serv: 171 Udbytte: 26 ingredienser 4 store æggehvider 1 1/2 c. konditorer sukker 1 c. alt-mel 1/4 tsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 1/2 c. usaltet smør 1 tsk. ren vaniljeekstrakt 5 oz. mælkechokolade 5 oz. hvid chokolade 1/2 c. sort-farvet nonpareils retninger- Lav keglerne: Line 2 bageplader med vokset papir og læg dem til side. Forvarm et pizzellejern i henhold til producentens anvisninger. Pisk æggehvider i en stor skål med en mixer indstillet på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe; sæt til side. Kombiner sukker, mel, bagepulver og salt i en lille skål. Fold æggehviderne i sukkerblandingen, indtil de kombineres. Rør smør og vanilje ind, indtil de lige er kombineret og læg dem til side. Følg producentens instruktioner, lav keglerne på et forvarmet pizzellejern. Når hver runde koges, skal du bruge en lille spatel til at løfte det fra jernet og forme det omkring en kegleformet form. Afkøles, indtil keglen har formen, tag den ud af formen, afkøl, og gentag med den resterende dej.
- Pynt keglerne: Smelt mælken og de hvide chokolader i separate skåle, hver sæt over en gryde med forsigtigt simmervand. Når den er smeltet, dypp toppen af hver kegle i chokoladen, fjern overskydende med en lille spatel eller kniv og drys nonpareils. Læg kegler på forberedte bageplader, og afkøl, indtil chokoladen er sat - ca. 20 minutter. Fjern det fra køleskabet og server straks. Ukoreret kegler vil opbevares på et tørt sted i en lufttæt beholder i op til 2 dage.
