Hvilken størrelse skinke du skal købe til påskemiddag afhænger af hvor mange gæster der bliver serveret, om skinken er udbenet eller udbenet, og om den vil blive serveret i kontrollerede portioner eller buffestil.
Der er flere måder at finde ud af, hvilken størrelse skinke man skal købe.
Portionsstørrelse
Serveringsstørrelse pr. Person afhænger af den type skinke, du serverer. I henhold til websitetets opskrifttips, skal du købe 1/2 til 3/4 pund pr. Pund til knogleskinkede skinker og 1/4 til 1/3 pund pr. Person for udbenet skinker. Ved hjælp af disse retningslinjer har du brug for en 5 til 7-1 / 2 lb. knogle-in skinke eller en 2-1 / 2 til 3-1 / 3 lb. udbenet skinke til 10 portioner.
Skinke i skiver
Portioner pr. Pund
En anden måde at bestemme, hvilken størrelse skinke der skal bages på, er portionerne pr. Pund-metode. Opskriftstip antyder, at en skinke med knogler, der tjener to til tre personer pr. Kg., Mens udbenede skinker leverer fire til fem portioner pr. Pund. Dette er forholdsvis små portioner - du vil måske give mulighed for større portioner til dine gæster. Én opskrift på webstedet Epicurious foreslår at servere en 8 til 10 lb. udbenet skinke til 12 gæster.
Skinke stegeServeringsstil
Serveringsstil er en vigtig overvejelse. Hvis måltidet bliver belagt til gæsterne, er det et sikkert skøn at bruge ovenstående retningslinjer. Hvis gæsterne imidlertid serverer sig selv, tilrådes det at købe en større skinke til at rumme gæster, der vil tage større portioner eller vende tilbage i sekunder.
Skivet skinke
Appetites
Små børn har mindre appetit. Teens og voksne, især mænd, har en tendens til at spise større portioner. Tag højde for dine gæsters alder og spisevaner, når du beregner, hvilken størrelse skinke du skal købe til din påskemiddag.
Familie i påsken
