Chokolademad er bagt lige ind i denne lette og fluffy kage.
Udbytte: 12 portioner Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Total tid: 1 time 0 minutter Ingredienser Kogespray 1 (4 oz.) Bar semisweet chokolade opdelt i stykker 3 1/3 c. kagemel, skabt og udjævnet 1 1/2 spsk. bagepulver 3/4 tsk. Kosher salt 1 3/4 c. mælk 2 spsk. frisk citronsaft 1 spsk. ren vaniljeekstrakt 3/4 c. (1 1/2 pinde) usaltet smør, ved stuetemperatur 2 1/4 c. sukker 6 store æggehvider Rutevejledning- Forvarm ovnen til 350 grader. Fedt 3 (8 ") runde kagegryder og strej med pergamentpapir. Puls chokolade i en foodprocessor, indtil de er finhakket, 12 til 14 gange.
- Pisk sammen mel, bagepulver og salt i en skål. Rør mælk, citronsaft og vanilje sammen i en separat skål.
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil den er let og fluffy, 1 til 2 minutter. Tilsæt æggehvider, ad gangen, og slå den for at indarbejde efter hver tilsætning.
- Reducer mixerhastigheden til lav og slå melblandingen og mælkeblandingen skiftevis, start og slut med melblandingen, lige indtil den er inkorporeret. Rør den hakkede chokolade i. Del dejen blandt tilberedte pander; glatte toppe.
- Bages, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud, 25 til 28 minutter. Afkøles i pander på trådreoler, 10 minutter, og vend derefter ind på stativerne for at køle helt af.
