Chokolade og kaffe er en lækker dynamisk duo; par en af disse store cookies med din næste kop, og du vil være glad for, at de er store.
Cal / Serv: 400 udbytter: 1 ingredienser 4 oz. semisweet chokolade 1 1/2 c. altmel 2 spsk. usødet kakaopulver 1/2 tsk. salt 3/4 c. smør 1/2 c. sukker 1 stort æg 1 tsk. vaniljeekstrakt 2 spsk. tung creme retninger- I en lille mikrobølge-sikker skål, mikrobølgeovn 3 ounce chokolade på medium (50 procent) i 20 sekunders intervaller under omrøring efter hver, indtil chokolade er smeltet. Afsættes til at afkøle lidt.
- Varm ovnen til 350 grader F; fedt let 2 bageplader. I mel i mellemstørrelse skal du kombinere mel, kakaopulver og salt; læg melblandingen til side.
- I en stor skål, med elektrisk mixer på mellemhastighed, slå smør og sukker, indtil de er lette og fluffy. Tilsæt æg og vanilje og slå til de er blandet. Tilsæt smeltet chokolade, og fortsæt med at blande, indtil den blandes, skrabe siden af skålen efter behov. Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt melblandingen; slå til det er blandet og dejen dannes.
- Spe dejen i wienerbrødpose forsynet med en # 3-stjernet spids. På smurt bageplader, rør dejen i spiraler for at lave 4 tommer runde cookies, der er 1 1/2 inches fra hinanden.
- Bages cookies 12 til 14 minutter eller indtil de er faste. Lad afkøle på lagene 2 minutter; overfør til wire rack og afkøles helt.
- Forbered i mellemtiden chokoladeglasur: Finhak resterende chokolade. Opvarm fløde til kogende i en lille gryde. tilsæt chokolade og fjern det fra varmen under omrøring konstant, indtil chokoladen smelter. Afsættes til afkøling til stuetemperatur. Børst glasur på halvdelen af hver cookie og afkølet, indtil chokoladeglasur sætter sig - ca. 5 minutter. Tjene.
- Næringsoplysninger pr. Cookie - protein: 4 gram; fedt: 25 gram; kulhydrat: 39 gram; fiber: 1 gram; natrium: 291 milligram; kolesterol: 78 milligram; kalorier: 383.
- Fotografi af Charles Gold
