Selv Rachel McAdams 'karakter i filmen Game Night kunne ikke modstå vores "rigtig gode" majs chowder opskrift! Vend denne cremede suppe til en velsmagende skål ved at tilføje sprøde baconskiver.
Udbytte: 6 portioner Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 4 ører frisk majs, skaller fjernet 1 (32 ounce) beholder kyllingebestand 4 skiver bacon, hakket 1 lille hvidløg, hakket 1 tsk. hakket frisk timian, plus mere til servering af 3 mellemstore røde kartofler, skrælede og hakkede (1 pund) 1 c. halvt og et halvt kosher salt, nymalet sort peber Rutevejledning- Skær majs fra kolber. Arbejd over en skål, skrap kolber med bagsiden af en smørkniv for at fjerne mælk og papirmasse. Kombiner cobs og kyllingebestanden i en stor gryde. Kog op over medium-høj varme. Reducer varmen til medium, og lad den småkoke 30 minutter. Kassér cobs.
- I mellemtiden koges bacon i en stor hollandsk ovn over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil sprød, 8 til 10 minutter; overfør til en plade med papirhåndklæde. Bortskaf alle undtagen 1 spsk dryp af pande. Tilsæt løg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er møre, 4 til 6 minutter. Tilsæt hvidløg og timian og kog 1 minut.
- Rør med reserveret majs, majs mælk og papirmasse, kyllingebestand og kartofler. Kog op over medium-høj varme. Sænk varmen til lav, og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, 14 til 16 minutter. Rør fløde og reserveret bacon i. Krydre med salt og peber.
- Server toppen med yderligere timian.
Værktøjer, du har brug for: Hollandsk ovn ($ 39, amazon.com)
