Dijon-sennep giver denne cremede og osteagtige hybridfad noget tang.
Udbytte: 8 portioner Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 1/2 c. makaroni 1 1/4 lb. udbenet, hudløs kyllingebryst, terning Kosher salt Frisk malet sort peber 4 spsk. usaltet smør, delt 1 lille løg, hakket 1 lille rød paprika, hakket 1/3 c. altmel, skje og udjævnet 4 c. kyllingebestand 4 c. helmælk helmælk 2 tsk. Dijon sennep 1 lille hovedbroccoli, skåret i små blomster (ca. 4 kopper) 8 oz. ekstra skarp cheddarost, revet (ca. 2 kopper) Skivet frisk græsløg til garnering af anvisninger- Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; sæt til side.
- Krydre kyllingen med salt og peber. Smelt 1 spsk smør i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium-høj varme. Tilsæt kylling og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er gylden og kogt igennem, 6 til 9 minutter. Fjern kyllingen på en tallerken.
- Reducer varmen til medium. Tilsæt løg, paprika og de resterende 3 spsk smør i gryden. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er blødgjort, 3 til 5 minutter. Tilsæt mel og kog under omrøring konstant 1 minut. Rør langsomt på lager, derefter mælk og sennep. Pram, indtil det er tykkere, ca. 7 til 8 minutter.
- Rør broccoli og reserveret kylling ind. Pram, indtil broccoli er mørt og suppen er fortykket 4 til 6 minutter. Fjern det fra varmen, og lad det stå 1 minut (dette forhindrer, at suppen går i stykker). Rør kogt pasta ind. Rør gradvist ost indtil den er smeltet og glat. Krydre med salt og peber. Pynt med purløg.
