Denne opskrift er fra Georgia Cooking i et Oklahoma-køkken: Opskrifter fra min familie til din af Trisha Yearwood.
Udbytte: 1 ingredienser 4 spsk. Grønsagsafkortning 2 c. selv stigende mel 3/4 c. Kørselsmælksvejledning- Forvarm ovnen til 450 grader F. Fedt en bageplade let med nonstick kogespray.
- Ved hjælp af en wienerbrødblander eller to bords knive, skæres den ned i mel, indtil det ligner groft måltid. Brug en gaffel til at omrøre kødmælk til at lave en blød dej, eller indtil dejen kommer sammen og efterlader siderne af skålen.
- Fortsæt med at omrøre med gaffel, indtil alt mel er arbejdet ind i dejen, vend derefter dejen ud på et let melet bræt og ælte 3 eller 4 gange, indtil det er glat og håndterbart.
- Med dine hænder eller en melet kavel skal du udjævne dejen til en tykkelse på 1/2 tomme. Skær dejen med en 2 1/2-tommer melet kiksskærer. Placer runder på bagepladen 1 tomme fra hinanden for skarpe kiks eller næsten rørende for blødere kiks. Bages 8 til 10 minutter, eller indtil let brunet.
