Denne kartoffelsalat får en lækker spin ved hjælp af en anden klassiker.
Udbytte: 1 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Samlet tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 3 1/2 lb. Yukon guld kartofler, skrælede og skåret i 1-tommers stykker Kosher salt Frisk malet sort peber 1 c. mayonnaise 3 spsk. gul sennep 6 hårdkogte store æg, skrælede og hakkede 3 selleriribben, tyndt skiver, plus 1/4 kop hakkede selleriblade 6 scallions, tyndt skåret 1/3 c. hakket frisk fladbladet persille 1 (4 ounce) krukke terninger med pimentos, drænet sød paprika, til garnering- Anbring kartofler i en mellemstor gryde; dæk med koldt saltet vand. Larm til det er mørt 4 til 5 minutter. Dræne.
- Kombiner mayonnaise og sennep i en skål. Tilsæt kartofler, æg, selleri og blade, scallions, persille og pimentos og smid til at kombinere. Krydre med salt og peber. Pynt med paprika.
