Fordelene ved at pakke væk de livlige smagsoplevelser om sommeren gør pickling og bevarelse af traditioner værd at forevige. Glasindbundede krukker med gummiringe fungerer godt til kortvarig køling.
Cal / Serv: 22 Udbytte: 1 Ingredienser 1 pund sylteagurker 1 c. Hvid DISTilleret eddike 2 spsk. sukker 2 spsk. Kosher salt 1 spsk. dillfrø 1 tsk. Sennepsfrø 1 tsk. krakkede peberkorn 1/4 tsk. rød-peber flager 1 c. frisk dild 4 fed hvidløg Rutevejledning- Kombiner agurkerne, 1 kop vand, eddike, sukker, salt, dildfrø, sennepsfrø, peberkorn og rød peber i en stor skål, og lad sidde i 4 timer. Læg den friske dild og hvidløg i en ren 1-pint bred mundkrukke.
- Fjern de saltede agurker, placer den i den forberedte krukke, og dæk med saltvand. Dæk og opbevar køleskab i 2 uger. Pickles vil blive afkølet i op til 2 måneder.
