Denne klassiske bagt fennikel sidefat er tilladt af Christopher Hirsheimer og Melissa Hamilton, coauthors af Canal House Cooking .
Cal / Serv: 131 Udbytte: 4 Prep Tid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 50 min Ingredienser 2 pære fennikel 2 c. helmælk 1 fed hvidløg 1 laurbærsalt Frisk formalet peber 3 spsk. usaltet smør 3 spsk. revet Parmigiano-Reggiano tsk. jord muskatnød Instruktioner- Anbring fennikel i et enkelt lag i en medium gryde. Tilsæt mælk, hvidløg, laurbærblad og salt og peber efter smag. Dæk gryden og krybben fennikel delvis over medium-lav varme, drej lejlighedsvis, indtil de er møre, cirka 45 minutter.
- Forvarm slagtekylling. Overtræk en medium gratineringsskål med 1 spsk smør. Anbring fennikel i skålen, skåret opad. Drys med ost, muskatnød og peber efter smag. Prik med smør. Kog indtil gyldenbrun 1 til 2 minutter
