Narresikker opskrift til, hvordan man tilbereder en oksesteg med oksekød

Når du har brug for en god idiotsikker opskrift til at fodre familie og venner, er stege vejen. Den aktive tid er virkelig minimal, de foder et publikum, og de ser åh-så imponerende ud. En ribeye er en god go-to-cut kød. Oksekødet er godt marmoreret, hvilket giver dig en smuk smag, mens du kører på linjen mellem mørt og perfekt seigt. Denne enkle forberedelse vil altid give dig ekstraordinære resultater, hvilket giver dig mere tid til at chatte med din virksomhed eller slave over disse side retter.

Tip

Prime, valg, vælg? Hvad pokker?! Prime er den bedste, og også den dyreste. Hvis du vil afskaffe kontanterne, er dette en fantastisk mulighed. Valg er stadig et stort udskæring, et trin ned fra Prime, og også billigere. Select er den laveste karakter og giver de mindst ønskede resultater. Det er bedre for dig at betale de ekstra par bukke til Prime eller Choice

Ting, du har brug for

1 (4 til 5 lbs) Ribeye stege
2 spsk kosher eller havsalt

1 spsk frisk krakket sort peber
1 tsk finhakket frisk rosmarin

Trin 1: Tag chillingen af

Fjern steken fra køleskabet, og lad den sidde ved stuetemperatur i cirka en time. Dette vil hjælpe oksekødet med at koge mere jævnt. Forvarm ovnen til 350 grader F.

Trin 2: Sæson liberalt

Rør salt, peber og rosmarin sammen i en lille skål. Gnid krydderiblandingen over hele kødet.

Trin 3: Stege

Placer steken på et stegeholder i en stekepande, og anbring i den nedre 1/3 af ovnen. Stegt, indtil den indvendige temperatur når 125 grader F (stege hæver 5 grader i temperaturen, når du tager den ud af ovnen), cirka 1 ¼ time. Steget vil tage omkring 18 minutter pr. Pund, men den mest nøjagtige måde at teste doneness er med et kødtermometer.