Uanset om du er i humør til chokolade og pekannødder eller mandler og tranebær, er disse cookies klar, når du er!
Cal / Serv: 135 Udbytte: 1 dusin Ingredienser 2 1/2 c. altmel 1 tsk. natron 1 tsk. salt 1 c. usaltet smør 3/4 c. sukker 1 1/4 c. mørkebrunt sukker 2 store æg 2 tsk. ren vaniljeekstrakt 3 oz. bittersøt chokolade 1/2 c. hakkede pekannødder 1/2 c. Mini marshmallows 1/2 c. semisweet chokolade chips 1/4 c. hvid chokolade chips 1/2 c. Hele mandler 1/2 c. tørrede tranebær 1/4 c. gyldne rosiner 1 spsk. orange zest Kørselsvejledning- Lav dejen: Opvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner mel, natron og salt i en medium skål og læg den til side. Brug et mixer indstillet på høj hastighed og kombiner smør og sukker i en stor skål, indtil den er let og fluffy. Tilsæt ægene ad gangen, slå efter hver tilsætning, indtil de kombineres. Tilsæt vaniljen. Tilsæt langsomt melblandingen og slå til for at kombinere. Opdel dejen i halvdelen. Tilsæt den smeltede chokolade, pekannødder, marshmallows og chokoladechips til halvdelen af dejen. Tilsæt mandler, tranebær, rosiner og appelsinskall til den anden halvdel. Hvis det fryser, skal du springe til trin 2 eller at bage, forme 2 spsk dej til kugler og læg 2 tommer fra hinanden på en bageplade foret med pergament. Bages, indtil det er sat - ca. 15 minutter. Overfør bagte cookies til et trådstativ for at køle af. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.
- Frys dejen: Form dejen i 2-spiseskefulde kugler og læg den på en pergamentforet bageplade, dæk med plastfolie og frys til den er fast - i 4 timer. Overfør til genåbnelige fryseposer i plast og opbevares, frosset, i op til 6 måneder. Til servering opvarmes ovnen til 350 grader F. Anbring frosne dejkugler på pergamentforet bageplade og bag i 18 til 20 minutter. Overfør til et trådstativ for at køle af.
