Før du begynder, skal du tegne en skabelon og overføre den til mellemstor karton eller skumkerne. Aftørres rent efter brug og opbevaring på et tørt sted, skabelonerne vil vare i årevis og kan bruges igen og igen. Restrester af dej kan bruges til at lave miniature pepperkage til at dekorere dit hus eller juletræ. Klik her for materialer og konstruktionstips.
Læs mere + Læs mindre - Udbytte: 1 ingredienser 1 1/2 c. Grønsagsforkortelse 1 1/2 c. sukker 1 tsk. salt 1 spsk. kanel 2 tsk. malet ingefær 1 tsk. jordfedd 1 tsk. muskatnød 12 oz. usulfurerede melasse 1 tsk. vaniljeekstrakt 6 1/2 c. altmel Mel Kogesprøjte med vegetabilsk olie Rutevejledning- Lav dejen: I en kraftig mikser, der er udstyret med skovlen, eller i en stor skål med en håndmikser på mellemhastighed, bland grøntsagskort og sukker - 1 til 1 1/2 minut. Tilsæt salt og krydderier, og fortsæt med at blande, indtil de er integreret. Skrap skålens sider, tilsæt vanille og bland i 30 sekunder til. Hvis du bruger en kraftig mixer, skal du tilføje mel en kop ad gangen. Ellers omrøres ved hjælp af en træske og ælte de sidste kop mel med hånden. Opdel dejen i 1 1/2 cm tykke firkanter. Pakk ind i plastik og læg den til side.
- Skær former: Forvarm ovnen til 350 grader F. Mellem 2 ark voks eller pergamentpapir skal du rulle hver dej til det halve i en 12- til 16-tommers rektangel, ca. 1/4 tommer tyk. Overtræk let 1 tag-, side- og forreste skabelon med kogespray, og anbring dem på dejen. Klip konturerne og vinduerne af skabeloner ud, fjern overskydende dej og læg dem til side. Gentag processen ved at udskifte fronten til bagsiden skabelon.
- Bag pepperkagerne : Skub forsigtigt en sideløs bagepande under pergamentet i et sæt udskårne dejstykker. Gentag for det andet sæt. Sørg for, at dejen ligger helt flad og bages i 20 til 25 minutter, indtil pepperkagerne er fast, men ikke hårdt at røre ved. Afkøles i 10 minutter og overføres til et trådstativ for at køle helt af.
