For en let udendørs frokost, grill kiler af gedost og polmarma med rosmarinsmag med de friskeste grøntsager, kan du finde babyægbergine, røde kartofler, søde løg, courgette og peberfrugter.
Cal / Serv: 313 Udbytte: 6 Ingredienser 1 spsk. usaltet smør 1/2 c. løg 3/4 c. polenta eller stenmalet gul majsmel 1 kan reduceret natrium kyllingebuljong 1 1/2 tsk. groft salt 1 1/2 tsk. friskmalet peber 1/4 tsk. cayennepeber 3 spsk. ged ost 2 spsk. rosmarin 1/2 c. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie 6 lb blandede grøntsager såsom japansk aubergine, baby squash, røde kartofler eller paprika rutevejledning- Lav polenta:
Line en bagepande med plastfolie og læg den til side. Smelt smørret i en stor, tung gryde på mellemlang varme, og sæt løg i, indtil den er gylden - ca. 10 minutter. Rør polenta, bouillon, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk sort peber og cayennepeber ind, og blandingen koges. Sænk varmen og kog, indtil polenta tykner - 10 til 15 minutter. Rør i 1 kop vand, ost og hakket rosmarin. Overfør polenta til forberedt pande, spredes jævnt og afkøle helt. - Grill polentaen:
Opvarm en grill, indtil den er meget varm. Vend polenta-panden på en ren overflade. Skær polentaen i 3-tommer trekanter, pensle hver med olie og placer på grillen. Kog, indtil polenta er opvarmet og gylden - ca. 10 minutter. Anbring de grillede polenta-trekanter på et fad og hold varmen. - Grill grøntsagerne:
Læg grøntsagerne i en stor skål, tilsæt den resterende olivenolie, salt og peber, og kast den til pelsen. Grill grøntsagerne, indtil de bare begynder at blødgøre. Læg de grillede grøntsager over polentaen og server straks.
