Wow din brunch crowd med lavet-fra-bunden kiks og en dejlig sennepsaus.
Udbytte: 9 portioner Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser Skinkesmørbrød 3 1/2 c.altmel, skje og udjævnet, plus mere til arbejdsoverfladen
1 1/2 spsk.bagepulver
3/4 tsk.bagepulver
1 1/2 spsk.sukker
1 tsk.kosher salt
1/2 c.(1 pind) koldt usaltet smør, skåret i stykker, plus 2 teskefulde smeltede
1 3/4 c.kold kærnemælk
Skivet skinke
Abrikos sennep (nedenfor), skåret ekstra skarp Cheddar og salatblade til servering
Abrikos sennep 1/2 c.abrikos marmelade
2 spsk.fuldkorn sennep
1 spsk.Dijon sennep
Rutevejledning Ham Biscuit Sandwiches- Forvarm ovnen til 450 ° F. Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver, sukker og salt i en skål. Skær i koldt smør med en wienerbrødblender eller gaffel, indtil der dannes grove krummer.
- Lav kiksene: Rør kødemælk i melblandingen, indtil den lige er kombineret. Vend dejen ud på en godt melet arbejdsoverflade og æl let 3 eller 4 gange. Klap i et 3/4-inch-tykt rektangel. Skær i 9 firkanter og overfør til en bageplade, placeres tæt sammen, men ikke rører ved. Pensel med smeltet smør. Bages, indtil de er gyldenbrune, 18 til 20 minutter.
- Halver kiks og top med skinke. Serveres med abrikos sennep, Cheddar og salat sammen.
- Lav abrikos-sennep: Visp abrikos-marmelade, fuldkornsennep og Dijon-sennep sammen i en skål. Gør 2/3 kop.
