I Kina gives citrus ved det nye år som et tegn på velstand. Kogt i sød honning med duftende vinterkrydder, appelsiner laver en overdådig topping til vaniljeis eller andre godbidder.
Beregning / servering: 148 Udbytte: 8 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 2 timer 30 minutter Ingredienser 2 c. appelsinsaft 1 c. Honning 1 stjerne anis 1 vanillebønne 8 frøfrie appelsiner vaniljeis Instruktioner- I en medium gryde bringes 2 kopper vand, juice, honning, stjerneanis og vaniljebønne og frø i kogepunkt. Fjern det fra varmen og lad sidde i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 225 grader F. Lag appelsiner i en 9- til 13-tommers bagefad. Hæld krybskogsvæske over appelsiner. Dæk med aluminiumsfolie og bag i 2 timer. Lad det afkøle, derefter i køleskab, indtil kølet, cirka 2 timer.
- Del appelsiner mellem skåle. Tilsæt is og top med et par spiseskefuld krybskum.
Næringsoplysninger er kun baseret på en portion appelsiner
